Moje domowe gołąbki

Niedawno robiłam na obiad gołąbki i kilka osób prosiło mnie o przepis więc Wam go przedstawiam :D

Robiłam dwa rodzaje gołąbków: z kaszą gryczaną i ryżem

Potrzebujemy:

Główkę kapusty

70 dkg mielonego mięsa – u mnie była łopatka

2 jaja

2 garści bułki tartej

½ szkl mleka

Przyprawy według uznania, ja daję:

- 25 g. przyprawy do mięsa mielonego

3 garście kaszy gryczanej

3 garście ryżu

Kapustę przygotowujemy do gotowania wycinając z niej głąb. 

Wkładamy do garnka zalewamy wodą i solimy ok. 2-3 łyżeczki. 

Następnie oddzielamy liście i zostawiamy do wystudzenia. 

Potem odcinamy twardą część liścia

Mięso mieszamy z przyprawami, jajkiem, mlekiem i bułką, dzielimy na dwie części dodając do jednej kasze, a do drugiej ryż.

Na każdy liść kapusty kładziemy łyżkę farszu i zawijamy gołąbki. 

Układamy ściśle w garnku, zalewamy wodą od gotowania kapusty i gotujemy około godziny.

Do gołąbków możemy przygotować swój ulubiony sos, ja podałam z sosem pieczarkowym przygotowanym na bazie esencji Knorr, a oto przepis:

½ kg pieczarek

2 cebule

2 łyżki śmietany do zup i sosów

Pieprz i sól do smaku

Oliwa do smażenia

Cebulę obrać i pokroić na talarki, wrzucić na gorący olej i smażyć na złoty kolor. 

Następnie dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki, troszkę posolić ale tylko troszkę i dodać pieprzu, dusić do miękkości. 

Kiedy pieczarki będą miękkie podlać wodą i zagotować

Dodać esencje do sosu pieczarkowego Knorr, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze chwilkę

Zabielić śmietaną i gotowe :)

Esencję Knorr możecie zamówić TU

PS przepraszam za jakość zdjęć

 Życzę smacznego
Kasia